PART
I.
1. What kind of cheese do you eat at home?
¿Qué clase de queso comes tú
en casa?
2 What is your favorite kind of cheese?
¿Cuál es tú queso favorito?
3. How many different types of cheese do you think there are in the world?
¿Cuántos tipos de quesos hay en
el mundo (en tú opinión)?
4. Where did
the word "cheese" originate?
La palabra "queso" ¿dónde
originó?
5 . Draw a line to match the cheese to its country of origin:
Dibuja una línea para emparejar el queso
a su país de origen:
| |
A. Alpsbergkäse
|
|
|
1. Italy / Italia
|
|
| |
B. Brie
|
|
|
2. Germany /
Alemania
|
|
| |
C. Butterkäse
|
|
|
3. Switzerland
/ Suiza
|
|
| |
D. Cantabria
|
|
|
4. France /
Francia
|
|
| |
E. Cheddar
|
|
|
5. Italy / Italia
|
|
| |
F. Emmentaler
|
|
|
6. Norway /
Noruega
|
|
| |
G. Feta
|
|
|
7. Spain /España
|
|
| |
H. Gouda
|
|
|
8. Greek / Grecia
|
|
| |
I. Gruyere
|
|
|
9. France /
Francia
|
|
| |
J. Jarlsberg
|
|
|
10. Germany
/ Alemania
|
|
| |
K. Mancheco
|
|
|
11. England
/ Inglaterra
|
|
| |
L. Mozarella
|
|
|
12. Switzerland
/ Suiza
|
|
| |
M. Parmesan
|
|
|
13. Spain /
España
|
|
| |
N. Roquefort
|
|
|
14. Netherlands
/ Holanda
|
|
| |
|
|
|
|
|
6.
Now go back and circle the name of any cheese on the list that you have
eaten.
Mira los nombres de los quesos de arriba. Dibuja
un círculo alrededor de los quesos que tú has comido.
7. Find a recipe
that uses cheese (remember that the recipe can be from a foreign country).
Print or write out the recipe and attach it to this guided practice sheet.
Encuentra una receta que usa queso (recuerda
que la receta puede ser de un país extranjero). Lo puedes imprimir
o escribir la receta y lo conecta a esta hoja (la guía práctica).
** Make
your recipe at home for extra points.
Despúes de encontrarla una receta, puedes
cocinar la comida
en casa para recibir puntos extras.
PART
II.
The Bühler-Blum Cheese Makers Activity
(These are my cousins in Switzerland!!!):
La Actividad de Fabricantes de Queso de Bühler-Blum
(Estos son mis primos en Suiza!!!):
A.
Go to / Vaya a www.oberstockenalp.ch.
|
|
|
B.
Click on “Fotogalerie”- photo gallery (it is on the
left hand side of the page).
Haz un clic en "Fotogalerie"-
la galería de las fotos (está en la izquierda de la
página). |
|
C. Now, click on “Wie unser Alpkäse entsteht”.
Ahora, haz un clic en “Wie unser Alpkäse
entsteht”. |
|
D. Here you
have a page of 12 small photographs. These photographs show the beginning
steps in the cheese making process. You can click on a photo to make
it larger.
Aquí tú tienes una página
de 12 fotografías pequeñas. Estas fotografías
muestran los pasos del principio en del proceso de hacer queso. Tú
puedes hacer un clic en una foto para hacerla más grande. |
|
|
E. Once you
have looked at all of these photos, go to the bottom of the page and
click on “Zur Zweiten Seite” (to the second page). This
will take you to the photos which depict the last part of the cheese
making process.
Después de mirar a todas estas fotos,
haz un clic en "Zur Zweiten Seite" (a la segunda página).
Esto te llevara las fotos que representan la última parte del
proceso de hacer queso. |
|
1 . Choose two photographs on the second page of photos. Sketch them on
the back of this guided practice sheet.
Escoje dos fotografías de la segunda
página de las fotos. Dibújalos detrás de esta hoja
(la guía práctica).
2 . Describe what you think they are doing in each photo (including the
part of the cheese making process).
Describe lo que tú piensas que ellos
hacen en cada foto (incluyendo el proceso de hacer queso).
3 . What color is the cheese in the photos?
¿De qué color es el queso en las
fotos?
4. At what temperature
is the cheese “cooked”? (Read at the bottom of the photos.)
¿En
qué temperatura se cocina el queso? (Leído en el fondo de
la foto.)
5.
Describe some of the equipment that they are using in the cheese making
process.
Describe parte del equipo que ellos usan en
el proceso de hacer queso.
6 . Look at the very last photo. What shape are the pieces of cheese when
they are completed? Do they appear to be large or small? How does Mr.
Bühler make the cheese into the shape that it is?
Mira la última foto. ¿Qué
forma es un pedazo de queso completado? El queso ¿aparece ser grande
o pequeño? ¿Cómo hace el Sr. Bühler el queso
en la forma que lo es?
Visit my Blum
Swiss Heritage Photo Gallery to view more photographs of the area
in Switzerland where my cousins live.
Visita la
galería de las fotos para ver más fotografías
del área en Suiza donde viven mis primos.
© C. Blum 2006
|